Energieriegel mit Mandeln, Pekannüssen und Tomoor-Dattelsüßstoff

Energieriegel mit Mandeln und Pekannüssen
und Tomoor-Dattelsüßstoff

Portionen

9

RiegelZubereitungszeit

15

Minuten Aushärtungszeit

1

Stundenlagerung

1 Woche

im Kühlschrank

Zutaten

• 70 g Pekannüsse

• 70 g Mandeln

• 80 g Sonnenblumenkerne

• 9 Khalas-Datteln

• 75 g Leinsamen

• 60 g Kürbiskerne

• 2 Teelöffel Chiasamen

• 1 Esslöffel Hanfsamen

• 5 Esslöffel Tomoor-Dattelsüßstoff

• 4 Esslöffel Kokosöl

• 6 Esslöffel Mandelpaste oder Tahini

• 1/2 Teelöffel Meersalz

Anweisungen

• Mahlen Sie die Mandeln und Pekannüsse in einer Küchenmaschine, bis sie grob gehackt sind.
• Gib sie zusammen mit den Sonnenblumenkernen, Leinsamen, Kürbiskernen, Chiasamen, Hanfsamen, Datteln und Salz in eine Schüssel.
• Den flüssigen Dattelsirup, die Mandelpaste oder das Tahini und das Kokosöl in einem Topf bei geringer Hitze vermengen und 2 Minuten lang köcheln lassen, bis sich alles gut vermischt hat.
• Gib es in die Schüssel mit den getrockneten Zutaten.
• Verteilen Sie die Masse und drücken Sie sie gut fest.
• In den Kühlschrank stellen, damit die Masse fest wird. Etwa 1 Stunde.
• In 9 gleich große Stücke schneiden